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Ayer Lunes tarde se celebró en la feria Summer Fancy Food de Washigton DC, dirigida por la afamada chef norteamericana Cat Cora, la elección de los premios Sofi Award, el premio gastronómico más importante de Estados Unidos, concediéndose en su calidad Oro a la firma aceitera jienense Castillo de Canena, que se convierte en el primer aceite español que logra un Oro en esta competición con 39 años de historia y que se la compara a los Oscar gastronómicos.

Según ha informado en un comunicado este martes la propia empresa, ubicada en el municipio de Canena, su arbequino, con una cata muy frutada con toques de manzana verde, hierba y almendra, ha destacado en este difícil certamen internacional sobre dos aceites finalistas: un aceite californiano y otro siciliano.

Los Sofi Award premian cada año la calidad excepcional de bebidas y alimentos de todo el mundo y esta edición contó con el récord de 2.326 entradas de productos, de los que 125 llegaron a ser finalistas y sólo 33 vencedores con Oro en cada una de las diferentes categorías.

Los hermanos Francisco y Rosa Vañó abandonaron sus lucrativos puestos en el banco Santander y en Coca Cola para transformar una empresa familiar de aceite a granel en una innovadora marca de alta gama que hoy se exporta a 40 países.

Fue como saltar al vacío sin paracaídas. Los hermanos Paco y Rosa Vañó, propietarios y socios al 50% de la compañía aceitera Castillo de Canena, todavía recuerdan esa “sensación de vértigo en el estómago” cuando, en 2003, abandonaron sus respectivas empresas, Banco Santander y Coca-Cola, donde ocupaban puestos directivos, para darle la vuelta a un negocio familiar dedicado a la producción industrial y a granel de aceite de oliva. ¿Por qué no montamos un negocio propio y elaboramos un virgen extra de alta gama?, se plantearon. “Llevábamos tiempo meditando la decisión, pero lo de tirarte al vacío son fracciones de segundo”, aseguran los hijos del economista y abogado Luis Vañó, ex presidente del Banco Árabe Español y eslabón de una familia vinculada al olivar desde 1780.
Felicitamos a la familia Vaño por sus logros.

El palentino Juan Carlos García, socio de la empresa familiar de distribución de productos de alimentación Benigno García & Cuesta S.L, ha puesto en marcha el portal cincolivas.com, dedicado a la catalogación, difusión, promoción y venta de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra del mercado.

En el citado portal, se ofrecen 250 referencias de 70 marcas de aceite de oliva virgen extra, procedentes de almazaras de toda España, y ofrece toda la información referente a este producto estrella de la gastronomía española, pudiéndose realizar la compra en solamente cinco clicks.

Cincolivas es un portal único en Internet dedicado principalmente a la localización, cata, valoración y suministro al consumidor de Aceites de Oliva Virgen Extra. Localizamos un aceite de oliva y a continuación contactatamos con su almazara de origen para, previo análisis del producto , seleccionar los aceites a través de varios criterios que se incluyen dentro de su baremo particular, todo ello con el único fin de asegurar al consumidor una experiencia de compra más fácil y garantizando la máxima calidad.

Gracias a este proceso exhaustivo se asegura la publicación de las fichas de productos de las diferentes marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra con una información óptima, además de asegurar una objetiva valoración de los productos analizados, de cara a su presentación a la comunidad internauta.

Aceite Los Carrizos es la marca bajo la que la Mario Conde y sus hijos comercializan aceite de oliva virgen extra 100% arbequina desde el año 2007. El aceite toma su nombre de la finca Los Carrizos situada en la Sierra Norte de Sevilla propiedad de la familia desde 1989 en la que se cultivan parte de los olivos de los que se obtiene el aceite. La plantación se completa en la finca La Salceda situada en Ciudad Real.

Mario y Alejandra Conde son los responsables de la gestión y del control de la sociedad Oleum Flumine, S.L. Crearon la empresa con el objetivo de producir e introducir en el mercado español un aceite de oliva virgen extra del más alto nivel. Para conseguirlo, anteponen en todas sus decisiones el criterio de obtener la máxima calidad del producto frente a cualquier otro factor.

La calidad de Los Carrizos es consecuencia directa de que el proceso de obtención del aceite se trata de manera integral. Dicen implicarse directamente en el cuidado del olivar y en la recogida. Garantizan que la aceituna se moltura el mismo día que se recoge en su almazara en El Pedroso donde lo almacenan y lo envasan sobre pedido.

Aceites Impelte del Bajo Martín, almazara inscrita en la Denominación de Origen Protegida Aceite del Bajo Aragón, ha sido galardonada con el Gourmet d´Or que le distingue como el mejor aceite en la categoría de Frutado Maduro Sauve.

El concurso está organizado por AVPA y se ha celebrado en el marco del Salón Foods & Goods en París. Este concurso, de carácter internacional, ha contado con la presencia de más de 150 muestras de aceites de oliva vírgenes extra procedentes de toda la cuenca mediterránea.

Reconocidos chef valoraron la complejidad de los aromas determinando que el aceite de oliva virgen extra Impelte era merecedor del Gourmet d´Or en la categoría de frutado maduro suave. Para la almazara de La Puebla de Hijar, este es el segundo reconocimiento que recibe ya que recientemente fue reconocida como productora del Mejor Aceite del Bajo Aragón 2011, galardón que concede anualmente el CRDO Aceite del Bajo Aragón.
Fuente: Agrocope

Las firmas Molino de Segura y Olivar de Segura, pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura (Jaén), han sido galardonadas en el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra ‘AVPA- París Gourmet 2011‘ que se ha desarrollado recientemente en la capital francesa.

En concreto, el aceite de oliva ‘Señorío de Segura’ de la cooperativa Olivar de Segura, ubicada en Puente de Génave, ha sido galardonado con la Medalla de Oro en la categoría de aceites con frutado intenso maduro. Por su parte, el caldo ‘Zumoliva’ de la empresa Molino de Segura, de La Puerta de Segura, ha visto reconocida su calidad con la Medalla de Plata en el apartado de aceites con frutado suave maduro.

Estos aceites de oliva virgen extra certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura han competido con cerca de 50 empresas oleícolas procedentes de distintos países productores de aceite de toda la cuenca mediterránea, como Marruecos, España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Turquía, Croacia o Eslovenia. Además, el concurso ha contado también con la participación de aceites de oliva virgen extra latinoamericanos de países como Perú o Chile.

Todas las muestras han estado expuestas en el Salón Foods & Goods de París, donde numerosos profesionales y sumilleres, principalmente franceses, han podido degustar los excelentes productos que han participado en esta edición. El secretario del CRDO Sierra de Segura, Francisco Moreno, ha querido felicitar a través de un comunicado a estas dos firmas y se ha mostrado muy satisfecho de que, una vez más, los aceites amparados por el Consejo Regulador hayan obtenido un reconocimiento internacional a la calidad.

“Cada vez es más el número de almazaras y cooperativas del CRDO que logran premios por sus aceites en España y en otros países, lo que indica claramente que la apuesta que estamos haciendo por la calidad está obteniendo resultados”, ha destacado.

Molino de Segura es una almazara ubicada en La Puerta de Segura, de pequeña producción y sus aceites de oliva, además de estar certificados en calidad y origen por el Consejo Regulador Sierra de Segura, están certificados en Producción Integrad. Por su parte, Olivar Se Segura es una cooperativa de Segundo Grado localizada en Puente Génave que se encarga del envasado y comercialización del aceite procedente de sus 14 cooperativas productoras.

Ya se ha reunido el jurado seleccionado para decidir entre los mejores aceites de oliva virgen extra producidos en las almazaras de la Denominación de Origen Sierra Mágina los mejores de la campaña 2010/2011. Como resultado de la deliberación del jurado, se ha acordado conceder el primer premio a la almazara Aceites Campoliva de Pegalajar, con su aceite envasado bajo la marca Melgarejo Selección Gourmet, que repite el premio Alcuza al mejor aceite de la campaña concedido en la pasada edición.

Sin embargo, el jurado ha tenido una decisión muy difícil, ya que ha requerido de largas deliberaciones para adjudicar este primer premio, en particular por el nivel del segundo aceite premiado, que ha correspondido al virgen extra ecológico de la SCA Trujal de Mágina de Cambil, que lo envasa con la marca Verde Salud.

Asimismo, se ha acordado conceder dos accésit, el primero de ellos a la SCA San Isidro Labrador de Huelma, que envasa con la marca Santuario de Mágina, y que logra así su primer accesit del premio Alcuza. El segundo accésit se ha concedido a la SAT Nuestra Señora de la Esperanza de Mancha Real, con la marca Conde de Argillo.

El premio Alcuza concedido a Melgarejo Selección Gourmet ha sido descrito por el jurado como ”Frutado de aceituna verde con gran complejidad aromática de herbáceos y frutas verdes. Toques de plátano, tomate y frutos rojos, en boca tiene entrada suave, muy ligero amargo y picante progresivo. Bien estructurado”.

Los otros aceites finalistas han sido Dominus, de Monva SL, de Mancha Real; Esmeralda de Mágina, de la SCA Unión Oleícola Cambil; y La Quinta Esencia, de la SCA Cristo de la Misericordia, de Jódar. Todos estos aceites representarán a la DO Sierra Mágina en la tercera edición del Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra, que se celebrará coincidiendo con Expoliva 2011.

El jurado ha destacado finalmente la calidad de los aceites participantes, que ha mantenido el nivel de las ediciones anteriores, a pesar de los inconvenientes de las heladas tempranas de esta cosecha 2010/2011.
Fuente: Diario digital agrario

Después de estar tres años en el mercado y siendo posiblemente el aceite de oliva mas caro del mundo ya que el precio es de 130 € por el frasco de 500 ml. el producto al que ellos denominan El Mil del Poaig que según sus productores, se extrae de olivos con tres mil años de antigüedad, la empresa valenciana El Poaig S.L. acaba de lanzar al mercado un nuevo producto: El Verd del Poaig.

Lo de verde, además del color del aceite, debe ser por el novedoso envase de cartón reciclado utilizado para envolver el frasco de porcelana que contiene los costosos 500 ml. aunque no se recomienda este aceite para freir patatas ya que saldrán unas patatas fritas algo caras.

La producción de aceite de oliva con variedades de aceitunas autóctonas y el “oleoturismo” tienen un gran potencial en la zona de la Sierra de Francia (Salamanca), según asegura el copropietario de la empresa Solae, Jesús Ángel Blanco, premio Alimentos de España 2010 al Joven Empresariado.

Soleae, “olivos de Salamanca” produce aceite ecológico a partir de aceitunas de las variedades manzanilla cacereña y okal, que “casi habían desaparecido de la zona y producen aceites muy diferentes a los que hay en el mercado”, ha detallado Blanco. Según ha apuntado, también quieren fomentar el “oleoturismo” en la zona, para lo que han puesto en marcha una sala de catas dirigidas al consumidor.

La producción de esta empresa, ubicada en el municipio salmantino de Herguijuela de la Sierra, es muy limitada (2.850 litros en el año 2010) y los propios dueños se encargan de todo el proceso, desde los trabajos de campo a la comercialización. Solo comercializan en envases de medio litro y el precio de venta al público oscila desde los 24 euros/litro para el aceite monovarietal a los 26 euros/litro para el coupage.