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Paso 1
Limpiar las judías verdes, lavarlas y trocearlas. Cocerlas en agua salada durante 15 minutos y escurrirlas bien. Limpiar el beicon eliminando las ternillas y la piel, y cortarlo a daditos.
Paso 2
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Añadir el beicon y el ajo Gourmet Garden y freír hasta que esté doradito y crujiente. Incorporar las judías verdes, salpimentar y rehogarlas durantes 3-4 minutos. Añadir el perejil Gourmet Garden, mezclar y retirar.
Paso 3
Batir los huevos con una pizca de sal, incorporar el sofrito anterior y remover bien. Calentar unas gotas de aceite en una sartén mediana y añadir la mitad de la mezcla de huevo.
Paso 4
Dejar que la tortilla se cuaje a fuego suave. Cuando esté doradita por la parte inferior, darle la vuelta con la ayuda de un plato. Repetir la operación con el resto de la mezcla y servir de inmediato.

Ingredientes: (para 4 personas)
600 g de judías verdes
6 huevos
40 g de beicon
Media cucharada de perejil Gourmet Garden
Media cucharada de ajo Gourmet Garden
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Paso 1
Lavar las gambas, limpiarlas y salarlas.
Paso 2
En un bol, verter el vino blanco, 1 cucharada de perejil Gourmet Garden y 1 cucharada de jengibre Gourmet Garden. Agregar las gambas, mezclarlas con la marinada, cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico durante 3 horas.
Paso 3
Llenar una cacerola con agua, salarla y llevarla a ebullición. Añadir el arroz y cocerlo durante 20 minutos. Escurrirlo.
Paso 4
Escurrir las gambas de la marinada. Calentar el aceite restante en una sartén y saltear las gambas durante 5 minutos removiéndolas a menudo. Rociar con el brandy y flambearlas. Salpimentarlas.
Paso 5
Distribuir el arroz en los platos, añadir las gambas salteadas, 1 cucharada de perejil Gourmet Garden y 1 cucharadita de jengibre Gourmet Garden y acompañar con unas rodajitas de limón. Servir de inmediato.

Ingredientes: (para 4 personas)
16 gambas grandes
150 g de arroz
1 copita de brandy
2 dl de vino blanco seco
1 trocito de jengibre
1 cucharada de jengibre Gourmet Garden
1 cucharadita de jengibre Gourmet Garden
2 cucharadas de perejil Gourmet Garden
1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

En una paella de fondo grueso calentamos el aceite y freimos los ajos tiernos troceados.
Una vez los ajos tiernos están dorados, los apartamos a un lado de la sartén y salteamos el rape cortado en trozos pequeños y las gambas peladas durante dos o tres minutos y a continuación retiramos aparte las gambas y el rape dejando en la sartén el ajo.
Ponemos en la sartén el tomate y el arroz removiéndolo bien todo durante dos o tres minutos, añadiendo sal al gusto y unas hebras de azafrán mas una pizca de colorante alimentario.
Introducimos en la sartén el fondo de caldo de pescado caliente, hecho con los restos y espinas del rape removiendo todo con una cuchara y dejando hervir durante unos 8 minutos.
A continuación introducimos la verdura bien troceada y de nuevo las gambas y rape, dejando hervir todo durante 9 minutos en que se consumirá casi todo el caldo. A continuación apagamos el fuego, espolvoreamos el perejil troceado y dejamos reposar otros 4 ó 5 minutos y ya está listo para servir.

Ingredientes:
1 manojo ajos tiernos
1/2 kilo de rape
2 L. de fondo de pescado
100 gramos de judias anchas
100 gramos de judias finas
100 gramos de coliflor
100 gramos de zanahorias
Perejil picado
12 gambas peladas
3 cucharadas de tomate frito
240 gramos de arroz bomba
2 cucharadas Aceite

Pollo a la cerveza es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Cómo hacer Pollo a la cerveza:
Primero salpimentamos al gusto los cuartos de pollo. Luego, echamos un poquito de aceite en una cazuela y ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente doramos el pollo por ambos lados.
Cuando veamos el pollo bien tostado retiramos el exceso de grasa que haya soltado la piel. Añadimos entonces el contenido del sobre de sopa y la lata entera de cerveza.
Bajamos el fuego y dejamos cocer al menos un cuarto de hora.
ingredientes:
1 pollo troceado
1 lata de cerveza
1 sobre de sopa
aceite
pimienta
sal

Recetas Diarias

Ingredientes:
225 g. de leche
180 g. de nata para montar
75 g. de chocolate Nestlé Postres
35 g. de azúcar
4 yemas de huevo
1 cucharadita de Nescafé
azúcar moreno

Preparación:

Calentar la nata y la leche y añadir el azúcar, el café soluble y el chocolate troceado. Removerlo hasta que el chocolate esté fundido y dejar enfriar. Incorporar las yemas batidas y dejar reposar en el frigorífico hasta que esté bien frío y adquiera consistencia.

Repartir la preparación anterior en 6 boles y cocerlo en el horno previamente calentado a 150º C. de temperatura, durante aproximadamente 45 minutos (debe adquirir la consistencia de un flan)

Espolvorear la superficie de la crema con azúcar moreno y quemarlo con la pala adecuada o con soplete.

(Receta de Paco Torreblanca)

Ingredientes:

• 200 gr. de sémola de cuscús
• 100 gr. de pierna de cordero
• 100 gr. de pechugas de pollo
• 100 gr. de zanahorias
• 100 gr. de nabos
• 100 gr. de calabacín
• 50 gr. de calabaza
• 50 gr. de garbanzos cocidos
• 75 gr. de cebollas
• 75 gr. de tomates
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharilla de pimienta molida
• 1 cucharilla de comino
• 1 cucharilla de canela en polvo
• Sal.

Elaboración:
Cortamos la carne en trozos pequeños, picamos las cebollas y cortamos las zanahorias, los nabos, el calabacín y la calabaza en tiras finas.
En una cazuela con dos cucharadas de aceite, sofreímos las carnes y añadimos la cebolla y el tomate pelado y triturado. Vertemos un vaso de agua, salpimentamos, añadimos comino y la canela, cocemos durante 20 minutos, añadimos las verduras y cocemos durante 15 minutos más. Añadimos los garbanzos, continuamos la cocción durante 10 minutos más, rectificamos la sal.
En cazuela aparte ponemos la sémola, vertemos un vaso de agua caliente y removemos bien para que no se formen grumos.
Al servir, ponemos la sémola en el centro de una ensaladera y alrededor ponemos las verduras y la carne.

Ingredientes: (4 personas)

400 gramos de arroz La Fallera
100 gramos de judias verdes
1 cuarto trasero de pollo troceado pequeño.
2 morcillas de cebolla
50 ml de aceite de oliva virgen extra
1 tomate maduro grande
Sal, pimienta

Preparación:

En una paellera, sarten o perol cerámico, ponemos el aceite y sofreímos el pollo y las judias verdes lavadas y cortadas en trozos pequeños. Cuando está dorado el pollo, añadimos el tomate rallado y dejamos freir unos 10 minutos.
Añadimos las dos morcillas de cebolla cortadas en rodajas y el arroz, removiendo todo para que el arroz quede termo-sellado y absorva el caldo.
Añadimos agua en cantidad doble al volumen de arroz puesto, añadimos la sal, pimienta y azafrán o colorante y dejamos hervir durante quince minutos.
Queda un arroz bien económico y verdaderamente rico rico.

Ingredientes: (Para 4 personas)

• 8 calamares medianos
• 200. gramos de carne picada de cerdo
• 100 gramos de sobrasada
• 2 huevos
• 1 rebanada de pan
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas de salsa de tomate
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Primero limpiamos los calamares separando las patas del cuerpo.
Lavar las patas quitando los ojos, intestinos y pico en la boca. Lavar y limpiar bien por dentro los cuerpos.
Poner los dos huevos dentro de un cazo con agua y sal y hervirlos durante 10 minutos desde el momento que empieza a hervir el agua. Una vez hechos, pelarlos, limpiarlos y trocearlos.
Mezclar en un cuenco la sobrasada junto a la carne picada, el pan humedecido y troceado y los dos huevos troceados. Añadir sal y pimienta al gusto.
Rellenar con la mezcla resultante los cuerpos de los calamares y cerrar la abertura con un palillo.
Sofreir la cebolla picada y el ajo en una sarten con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen durante 4 o 5 minutos. Agregar la salsa de tomate y un minuto después, los calamares junto con sus patas. Dorar por ambos lados y añadir el vasito de vino blanco, ajustando el punto de sal. Cocer a fuego lento durante unos cinco minutos.
Servir enteros o cortados en rojadas rociando por encima con la salsa de la cocción.